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Pollo con salsa de naranja

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Receta dePollo con salsa de naranja

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Receta enviada por ricardoojalvo
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Descripción de la receta Pollo con salsa de naranja

Pechugas de pollo enriquecidas con zumo de naranja, cebolla y patatas. Jugoso y sabroso.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo con salsa de naranja?

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 naranjas
  • 2 patatas
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Pollo con salsa de naranja?


Lo primero es cortar la cebolla en tiras ni muy finas ni muy gordas. Los filetes los podemos haber comprado fileteados, o sin cortar. En este último caso, con un cuchillo de carne bien afilado y mucho cuidado, no tardaremos más de un minuto en obtener los cuatro filetes.

Pochamos la cebolla a fuego muy lento.

Mientras la cebolla se dora, extraemos el zumo de las dos naranjas y lo reservamos. Asimismo, pelamos las dos patatas y las cortamos en tiras, como se ve en la imagen.

Al cabo de unos 8 minutos, una vez que la cebolla esté hecha, añadimos los filetes a la cazuela y rectificamos de sal y pimienta. A continuación, echamos un poquito de pimentón, vertemos el zumo de naranja, tapamos parcialmente para que no se evapore demasiado rápido, y al cabo de unos minutos añadimos las patatas.

El pollo con salsa de naranja estará hecho en unos 10 ó 15 minutos a fuego lento. El punto nos lo darán las patatas.


** Foto: Ricardo Ojalvo

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